Barolo Fontanafredda Serralunga 2020

Barolo Fontanafredda Serralunga DOCG

Rotwein trocken Piemont, 2020

Fontanafredda ist der Inbegriff italienischer Weinkunst aus Piemont. Barolo Serralunga bedeutet, dass der Wein aus der Ortschaft in 450 m Höhe Serralunga stammt. Die Weine von Fontanafredda sind allesamt hochwertig, da gehört natürlich unser Barolo D.O.C.G. dazu.

Geschmack von Barolo Fontanafredda Serralunga:

Unser Barolo Fontanafredda Serralunga ist ein Rotwein mit granatroter Farbe und violetten Reflexen. Das Bouquet wird begleitet von intensiver Aromenvielfalt: ein Liebesspiel verschiedener Früchte, wie Himbeeren und Blaubeeren. Feine Gewürze wie Nelken, Rosenblüten und Geröstetem runden das Ganze ab. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo reichhaltig, dicht, saftig und ausgewogen. Im Abgang erfreut er sich mit seidigen Tanninen und einem Gefühl, den besten Rotwein im Glas zu haben. Barolo von Serralunga kann sagenhaft bis zu 35 Jahre gelagert werden.

Weinbereitung:

Bei der Herstellung des Weines fand die natürliche Gärung statt, danach liegen die Traubenschalen für weitere 15 Tage auf der Maische, damit die Geschmacksstoffe in den Schalen noch besser extrahiert werden können. Nach der malolaktischen Gärung, dabei wird durch Bakterien die aggressive Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt, verweilt der Wein weitere 30 Monate in Barrique und 6 Monate zur Harmonisierung in Betontanks.

Auszeichnungen:

Robert Parker Wine Spectator: 90 Punkte
James Suckling 92 Punkte
Decanter: Silver Medal Kevin
O Keefe 95 Punkte
Gilbert & Gaillard 95 Punkte
Merum: 2 Herzen
Wine Pleasures: 98 Punkte
Concours de Bruxelles: Gold Medaille
Jancis Robinson 17/20 Punkte

■ Eigenschaften: kräftige Struktur, Frucht nach Heidel- und Blaubeere, vielschichtig im Gaumen, eleganter, langer Abgang
■ Speiseempfehlungen: Wildgerichte, Rumpsteak, Rostbraten, kräftiger Käse
■ Lagerungspotential: bis 35 Jahre