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Ihringer Winklerberg

Silvaner Weißwein aus Baden trocken, 2017

Silvaner Kabinett trocken in Südbaden:
Zwar wird Silvaner häufig in Franken angebaut, allen voran die Spitzenlage Würzburger Stein, aber auch in Ihringen, dem wärmsten Ort Deutschlands, gedeihen herausragende Weine. Eine der wichtigsten lokalen Rebsorten ist unterdessen die traditionelle Rebsorte Silvaner. Der fruchtige Weißwein gedeiht im mediterranen Kaiserstühler Klima mit einer überdurchschnittlichen Anzahl an Sonnenstunden zu einem besonderen Tropfen und hat den Namen des Winzerdorfes weit über die nationale Grenze hinaus getragen. 

Geschmack des Silvaners:
Der Kaiserstühler Weißwein Silvaner Kabinett trocken schmeckt gegenüber Frankenweine eher füllig mit kaum zu spürender Säure. Er besitzt helles Gelb mit grünen Reflexen in der Farbe. In der Nase sind Aromen von weißen Blüten, Walnuss und gelbem Apfel erkennbar. Füllig im Gaumen mit zartem Schmelz ohne auf die Frucht von gereiften Goldenen-Delicius-Äpfel verzichten zu müssen – das sind die einladenden Eigenschaften diesen sonnenverwöhnten Südbadeners, von dem nur Ihringen es versteht so gut zuzubereiten. 

■ Eigenschaften: säurearmer Weißwein, leichte Apfelaromen, füllige Struktur
Speiseempfehlungen: Spargelgerichte, leichte Vorspeisen, überbackene Nudelgerichte
Lagerungspotential: bis 5 Jahre

 

Gewicht0.7500 kg
adresse

alkoholvol

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