Spätburgunder Ortenau mild Bimmerle

Siegbert Bimmerle

Spätburgunder halbtrocken Bimmerle 2019
Ausgezeichnet als 10Bester badischer Rotwein & Bester badischer Betrieb in der Ortenau

Empfohlen im Gault Millau

Goldmedaille 

Information Spätburgunder
Die blaue Spätburgunder Traube wird zu Spätburgunder Rotwein und Spätburgunder Weißherbst (Rosé) ausgebaut. Der Unterscheid zwischen Spätburgunder Rotwein und Spätburgunder Weißherbst (Rosé) ist, dass die blaue Spätburgunder Traube für Rotwein 4-5 Tage auf der Traubenmaische vergärt und Spätburgunder Weißherbst (Rosé) Traubenmaische sofort gepresst und ausgebaut wird.

Rotwein von der Ortenau
Die Rotweine der Ortenau heben sich besonders durch den natürlichen rubinroten Schimmer hervor. Die Sorten „Blauer Spätburgunder“ gelten als die Besten Rotweine der Welt, dessen Aromen an Brombeeren erinnert. Seine samtige Eleganz und das kräftige Bukett wird bei Zimmertemperatur voll ausgeschöpft.

Über das Weingut:
Das Privatweingut Bimmerle gehört zu den Renommiertesten in Baden, welches im Herzen in einer der Besten Anbaugebiete Deutschlands liegt: die berühmte Ortenau. Speziell der Spätburgunder halbtrocken Bimmerle, aber auch Riesling ist regelmäßig aufgrund der hohen Qualitätsansprüche als Top 10 Rotwein, bzw. Riesling ausgezeichnet. Zusätzlich sind beide Weine mit der Goldmedaille prämiert.

Geschmack:
Aromenvielfalt von dunklen Früchten, insbesondere Kirschen und Brombeeren. Im Gaumen erlebt der Genießer körperreichen und gehaltvollen Geschmack mit dem Zusammenspiel der fruchtigen Aromen. Der Abgang wird mit verführerischer Süße begleitet.

■ Empfehlungen Speisegerichte: gefüllte Ravioli, dunkle Fleischgerichte, kräftiger Käse
■ Geschmacksnotiz: kirschige Note, im Gaumen füllig, langer, milder Abgang.
■ Lagerungsfähigkeit: bis 7 Jahre