Lambrusco suess
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Vorbei ist die Zeit der Massenware Lambrusco die vor vielen Jahren als Billigware zu kaufen gab. Vielmehr ist der Lambrusco von Reggiano ein prickelnder Perlwein der aus der Provinz Emilia Romagna stammt.
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Lambrusco süß
Reggiano Lambrusco
Lambrusco im allgemeinen ist absolut wieder salon-fähig. Normal sind die Trauben des Perlweins heller Natur, desshalb wird er mit der sehr dunklen Ancelotta-Traube gekeltert. Die 3 Rebsorten von Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lancellotta verhelfen zum ideal fruchtigen Lambrusco.
Nur hochwertige, reife Trauben werden für den Reggiano während der Lese benutzt, das Lesegut wird gepresst und eingefroren. Erst dann erfolgt die kalte Gärung mit eigener Zuchthefe über 30 Tage lang.
■ Speiseempfehlungen: Dessert und nach dem Essen
■ Eigenschaften: Frisch prickelnd, schöne Süße, dunkelrote Farbe
■ Lagerungsmöglichkeit: bis 3 Jahre
| Gewicht | 0.7500 kg |
|---|---|
| alkoholvol | |
| allergene | |
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| Reference unit | |
| gtin | |
| hersteller | |
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| region |
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