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 Lambrusco süß

Reggiano Lambrusco

Lambrusco im allgemeinen ist absolut wieder salon-fähig. Normal sind die Trauben des Perlweins heller Natur, desshalb wird er mit der sehr dunklen Ancelotta-Traube gekeltert. Die 3 Rebsorten von Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lancellotta verhelfen zum ideal fruchtigen Lambrusco. 

Nur hochwertige, reife Trauben werden für den Reggiano während der Lese benutzt, das Lesegut wird gepresst und eingefroren. Erst dann erfolgt die kalte Gärung mit eigener Zuchthefe über 30 Tage lang.

Speiseempfehlungen: Dessert und nach dem Essen
Eigenschaften: Frisch prickelnd, schöne Süße, dunkelrote Farbe
Lagerungsmöglichkeit: bis 3 Jahre

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Gewicht 0.7500 kg
alkoholvol

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