Cabernet Sauvignon 120 Santa Rita Reserve

Rotwein von Santa Rita 120 Reserve

Fruchtiger Rotwein trocken 2020

Information über Cabernet Sauvignon Chile von Santa Rita
Cabernet Sauvignon aus Südamerika gehört zu den Rebsorten die weltweit aus Übersee am meisten angebaut wird, allen voran in Chile. Unser Cabernet Sauvignon Reserve Santa Rita 120 ist als Rotwein bekannt durch seine Komplexität und intensive Frucht. Die Winzer verstehen es in Perfektion die Kraft der Natur vollends auszuschöpfen. Dazu beeinflusst naturelle Ereignisse wie der Puelche, ein Föhnwind von den süd-chilenischen Anden kommend. Er trägt einer konstanten Temperatur bei und die Nähe des Meeres bereitet in den Abendstunden Abkühlung in den Weinbergen.

Information über Weingut 
Bereits Ende des 18. Jahrhunderts begann Chile europäische Rebsorten zu kultivieren. Der Ursprung der Bepflanzung liegt im berühmten Maipo Valley und wurde vom hier benannten Weingut Santa Rita mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon durchgeführt. Der Wein verkörpert die Ideologie des Gründers, Domingo Fernández Conch, Produkte zu Spitzen-Qualität für wenig Geld zu erzeugen. Da gehört der vom Prestige geprägten Cabernet Sauvignon aus Chile selbstverständlich dazu.

Er besitzt die Eigenschaften, die in Europa oder anderswo auf der Erde schwer zu finden sind: Fülle, dunkle Früchte die nach Brombeeren und süßen, dunklen Kirschen erinnern und Röstaromen. Die Spitzenweine von Santa Rita, dazu gehören die barrique-ausgebauten „Medalla Real“ und „Casa Real“, markieren gleichzeitg auch die Spitze des chilenischen Weinbaus.

Geschmack von Cabernet Sauvignon Chile
Der Oenologe Andrés Ilbaca beschrieb den Wein so: Wein von leuchtendem Rubinrot. Intensives Bouquet, reife dunkle Früchte, Pflaumen, verbunden mit einer Nuance Vanille und feinem Röstaroma kennzeichnen den Wein. Er verfügt über einen mittleren Körper, eine feine Struktur und einen angenehmen Abgang.

Eigenschaften: Enorme Frucht nach dunkler Johannis- und Brombeere, füllige Struktur, trocken
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch, Gegrilltem und Steaks

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