Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine Weißwein-Traube, deren damit hergestellten Weine kaum faszinierender sein können. Sogar Könige sollen den Wein genossen haben. Im 18. Jahrhundert wurde diese Rebe erstmals namentlich erwähnt.
Als Ursprungsland gilt Frankreich und gehören neben Chardonnay zu den meist angebauten. Die weiße Rebsorte ist dank der schmeichelnden Frucht bzw. Aromen mit anderen Trauben unverwechselbar.
Sauvignon Blanc in Frankreich
Heute wird Sauvignon Blanc meist in Bordeaux, im Loiretal und im Burgund angebaut. Weißweine aus Bordeaux mit Sauvignon Blanc werden häufig mit einem kleinen Anteil von Semillion angeboten. Die Weißweine wirken dadurch etwas sanfter und geschmeidiger.
Berühmte Vertreter französischer Sauvignon Blanc sind mit Pouilly Fumé im Loire Tal angesiedelt. Diese besitzen geschmacklich eine leichte Feuersteinnote, da sie in Flintsteinböden gedeihen. Auch der frische Sancerre, ein köstlicher Sauvignon Blanc vom Anbaugebiet Sancerre, wird in Deutschland gerne getrunken. Parallel zu den Weißweinen spezialisieren sich Winzer im val de loire auch auf vorzügliche Crémant, sowie an Edelobstbrände, wie der Poire, also Williams de loire.
Information Sauvignon Blanc international
Weltweit genießt Sauvignon Blanc Wein, der aufgrund seiner Frische besticht, die beste Reputation. Spitzenprodukte sind besonders in neuen Ländern wie Südafrika, Chile, Amerika und Neuseeland mit riesen Verkaufszahlen erschienen. In Neuseeland gedeihen hauptsächlich in Marlborough die begehrten Rebstöcke, deren Trauben traditionell kalt vergoren werden. Die Weine besitzen eine typisch tropische Fruchtausprägung.
Die in Mittel- und Nordamerika angebauten Sauvignon Blanc Weißweine können je nach Qualitätsstufe frisch und subtil wirken, oder aber auch, wenn ertragsreduziert hergestellt, lange nachhaltig. Weinbau in Südamerika besitzt besonderen Stellenwert, da die klimatischen Verhältnisse so ideal sind, dass keine Giftmittel oder Pestizide gegen Mehltau, Blattläuse, und anderes Ungeziefer eingesetzt werden müssen.
Ausbau in Deutschland
Zwar steckt der Ausbau von Sauvignon Blanc in Deutschland gegenüber den Traditions-Sorten wie Riesling, Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Müller Thurgau in den Kinderschuhen, dennoch bauen immer mehr Winzer die aromenreiche Rebsorten in den Weinberganlagen an und dementsprechend sind beachtliche Mengen erzielt. 2011 lag sie auf Platz 12 der beliebtesten Rebsorten, deren Anbau hauptsächlich in der Pfalz, gefolgt von Nahe und Baden ist.
Informationen über Geschmack Sauvignon Blanc
Geschmacklich unterscheiden sich die verschiedenen Länder jedoch erheblich. Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Amerika und Chile sind äußerst geschmacksintensiv, sie erinnern an Grapefruit, Limette und frischen Wiesenkräuter. Deutsche Sauvignon Blanc können füllig wirken, je nach Herkunft aromenreich, leicht und säurearm.
Auch lässt sich Sauvignon Blanc in schlechteren Jahrgängen sehr gut trinken, da er etwas schlanker wirkt und die Mineralität, die ihm so viel Aromenvielfalt verleiht, immer noch vorhanden ist. Auch wird der köstliche Weißwein dank seines Reichtums an Aromen bei Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Empfängen, ausgeschenkt. In unserem Online-Shop finden Sie Sauvignon BlancWeine, die zu Spargel passen. Dieses Gericht können Sie wunderbar Nachkochen!
Die natürliche Frische begeistert mit perfekter Symbiose der harmonisch eingebundenen, dezenten Säure und spiegelt die lockere, südfranzösische Lebensfreude wider.
Unser Königschaffhauser Sauvignon Blanc ist stellvertretend für außergewöhnlichen Weißwein der aus Baden stammt. Mit viel Frucht und spannendem Trink-Genuss präsent er das neue Zeitalter aufsteigender Weißweine.
Der 120 Sauvignon Blanc erweckt mit seinem Bouquet und Geschmack nach Zitrusfrüchten und Gewürzkräutern eine mediterrane Stimmung in uns. Nur ein echter Chilene bekommt das so gut hin! ✔️
Der erste Weißwein vom Jahrgang 2022 aus Südafrika. Sauvignon Blanc ist die aufstrebende Weinsorte schlechthin. Die leichten nach Limette duftenden und kräuterischen Noten begeistern in der Nase.
Sauvignon Blanc aus Neuseeland vom Anbaugebiet Marlborough. Hat weniger mit der wilden Freiheit der bekannten Zigarettenmarke zu tun, dennoch präsentiert er die ungezügelte Frische Neuseelands.
Sancerre von Gerard Fiou ist der Vorzeige-Weißwein der Region vom Jahrgang 2021. Fruchtige Aromen und Mineralität machen den Wein zum Klassiker der Region und Gebiet Loire Tal.
Chateau de Tracy ist ein Vorzeigeweingut aus dem Loire-Tal und überzeigt mit seinen Pouilly-Fumés, die weltweit Absatz finden. 1586 heiratete Comte Henry aus Schottland die Dame aus Tracy und das Chateau ist heute noch in gleichbleibendem Familienbesitz. ✔️
Sancerre blanc von Reverdy ist der Vorzeige-Weißwein der Region vom Jahrgang 2022. Fruchtige Aromen und Mineralität machen den Wein zum Klassiker der Region und Gebiet Loire Tal.
Sancerre aus dem Loire Tal gehört wohl zu den berühmtesten Weißweinen Frankreichs. So wurde der Sancerre von Domaine de la Garenne vom Guide Hachette, Frankreichs größter Weinführer sogar als Coup de Couers, also bester Weißwein, ausgezeichnet.