Riesling trocken Bimmerle Baden

Siegbert Bimmerle

Riesling Kabinett Weißwein trocken, 2021

Goldmedaille
Vom Renchtal stammt der gefragte Riesling in Baden, so wie auch der Riesling trocken Bimmerle.  Die Weißwein-Sorte wird in diesem Tal auch Klingelberger genannt, eine ortsansässige Bezeichnung. Sie gedeiht in den Steil-Hanglagen, dementsprechend wirken sich die intensiven Sonnenstrahlen deutlich auf den hohen Fruchtanteil aus. Der Wein ist würzig und wird mit der frischen Säure begleitet. Dennoch überwiegt die verführerische Frucht und findet eine gute Balance mit der kaum zu spürenden Säure.

Über das Weingut:
Das Privat-Weingut Bimmerle ist von der Ortenau kaum wegzudenken. Sie sind in Baden Vorreiter herausragender Weine und da gehört natürlich der Riesling deutlich dazu. Zu Recht ausgezeichnetes Weingut als Top-Ten Winzer sowie der Wein mit Goldmedaille prämiert.

Geschmack:
Frischer, lebendiger Geschmack im Gaumen. Wohl eingebundene, dezente Säure mit den Aromen von gereiften Pfirsichen und leicht gerösteten Mandeln. Ein besonderer Riesling aus Baden, der von Steilhanglagen geerntet wurde.

■ Speisengerichte: grüner Spargel, Salate, Fischgerichte, leichte Pasta mit heller Sauce
■ Rebsorten: Riesling 100%
■ Lagerungspotential: bis zu 5 Jahre