Valpolicella DOC Pasqua

Valpolicella D.O.C.

Rotwein trocken Pasqua, 2019

Hinweis: Leider steht der Valpolicella von Pasqua derzeit nicht zur Verfügung. Vielmehr empfehle ich Ihnen unseren Valpolicella Ripasso von Sartori.

Das Gebiet
Valpolicella ist eine berühmte Region in Norditalien und ist eingebettet in sanfter Hügellandschaft des Urlaubgebietes Gardasee. Der Lessinia-Nationalpark erstreckt sich nördlich vom Valpolicella-Gebiet und wird begleitet mit tosenden Wasserfällen und Schluchten. Die Weine die von diesem Gebiet stammen, sind nach deren Herkunft benannt und werden von Trauben gekeltert, die hauptsächlich lokal gedeihen.

Der Wein
Der Valpolicella von Pasqua – schöner Essens-Begleiter, wurde mit traditionellen Trauben vom Gebiet Veronese im Raum Gardasee hergestellt. Er besitzt sanfte Fruchtaromen, die in der Nase leicht nach Kirschen und Brombeeren betören. Der Wein besitzt im Gaumen einen mittleren Körper mit wohl abgerundetem Geschmacksnuancen im Abgang. Valpolicella Rotwein ist gegenüber Bardolino strukturreicher und besitzt etwas mehr Körper.

Traubenzusammensetzung:
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone

■ Eigenschaften: sanfte Struktur, aromenreich, trocken ausgebaut
■ Speisenempfehlung: Ravioli, Pasta mit Auora Sauce und Lachs, Pizza und Antipastas
■ Lagerungsfähigkeit: bis 8 Jahre