Chateau Taillefer Pomerol

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Chateau Taillefer 2013

Bordeaux Pomerol Mouiex

Chateau Taillefer gehört zu den geschichtsträchtigsten Schlösser aus Bordeaux.  Es ist das erste Gebäude was man bereits westlich von der Autobahn Richtung Pomerol sieht. Bereits 1785 wurde das Chateau erbaut und von Louis XV zum damaligen Zeitpunkt auf der Straßenkarte festgehalten.

Die Geschichte des Weines

Die berühmte Mouiex Familie kaufte das Anwesen bereits 1923 und wusste schon damals das Potential des Chateau einzuschätzen. Es gehört zum ersten Kauf der Mouiex-Dynastie und wird heute noch von dieser verwaltet.

Zubereitung von Chateau Taillefer

Größte Sorgfalt wird in die Produktion dieses herrlichen Weines investiert.  Die Rebstöcke, die sich um das Schloß befinden, besitzen ein Mindestalter von 30 Jahren. Hauptsächlich wird Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut. Die Vinifikation des Weines findet temperaturkontrolliert in Zementbehälter sowie Holzfässer statt. Über 15 Monate wird der Wein teils in neuen Barrique-Fässern, teils in französischer Eiche ausgebaut. Der ganze Aufwand dient einzig und alleine dazu, um einen besonderen Vorzeige-Pomerol zu erzeugen, der zu den Besten der Welt gehört.