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Arabica-Robusta-Mischung, feinster Arabica mit einem Schuß Robusta. Würzig, pikant! Besonders geeignet für vollautomatische Kaffeemaschinen wie Saeco, Jura, usw.
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CompareDer Rohkaffee wird von der Firma Mika aus den besten Anbaugebieten der Erde bezogen. Die allerfeinsten Arabicas werden für die Herstellung diesen feinen Kaffee benutzt. Dabei kommen nur Kaffee-Hochgewächse, die in den Höhen von 1200 bis 2000 Meter langsam wachsen können, zur Verarbeitung in Betracht. Die Früchte dieser Kaffee-Pflanzen sind kleiner, dafür aber besonders aromatisch.
Das Röstverfahren
Der ausgesuchte Rohkaffee wird nach althergebrachter Methode im Trommelröster langsam geröstet. Ein Röstvorgang dauert 15 bis 20 Minuten bei einer Durchschnittstemperatur von 160 bis 180 Grad. Durch dieses handgesteuerte Röstverfahren verbleibt in der Bohne nur noch eine geringe Restsäure.
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