Spargelweine kaufen Weine zum Spargel

Allgemeines zu Spargelwein

Die Spargelzeit beginnt im April und endet im Juni. Zum traditionellen Spargelessen werden passende Spargelweine kaufen empfohlen. Weinempfehlungen zum Spargel sind in der Regel trockene Weißweine. Je nach Geschmack auch Halbtrockene. Weißer Spargel hat einen zarten und milden Geschmack. Wenn Spargel, empfehle ich Spargel aus Deutschland und am preisgünstigsten dürfte der Spargel aus der Pfalz sein. Badischer Spargel ist deutschlandweit als vorzüglich bekannt und das weiße Edelgemüse aus Franken schmeckt etwas mineralischer. Passende Weine zum Spargel sind Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Silvaner. Zur Spargelzeit können Sie Spargelweine im Angebot zu den Hauptgerichten kaufen. Zum milden Geschmack des Spargels passen Weißweine mit einem leichten, frischen und trockenen Aroma. So kommen die Geschmacksnuancen des Spargels und die zartbittere und liebliche Note optimal zur Geltung. Weine können zum Spargel eine perfekte Vollendung des Gerichtes sein. Neben dem Wein sollte auf die Zubereitungsart des Spargelgerichtes geachtet werden.

Welcher Wein zum Spargel ?

Spargel hat ein cremiges, leicht süßliches und etwas nussige Aroma. Es ist nicht leicht, einen passenden Wein zu Spargelgerichte zu finden. Zahlreiche Weine haben Aromen, die die Geschmacksnuancen des Spargels optimal zur Geltung bringen und perfekt harmonieren.
Bei der Auswahl der Spargelweine sollten Sie sich für einen trockenen oder halbtrockenen Weißwein entscheiden. Experten empfehlen einen Weißwein mit einer Reife von drei oder vier Jahren. Es ist besonders wichtig, dass die Weine zum Spargel einen geringen Säureanteil haben. In den folgenden Abschnitten werden verschiedene Spargelweine näher beschrieben:

Silvaner

Ein Silvaner ist ein fülliger Weißwein, zwar trocken, jedoch mit nur dezenter Säure. Deshalb passt er optimal zum Spargel passt. Hier können Sie sich für Silvaner aus Franken oder Baden entscheiden, wobei fränkischer Silvaner einen Tick trockener sein kann.

Burgunder – Weißburgunder

Einer der besten Weißweine und Rebsorten ist Weißburgunder. Er ist bekannt als säurearmer Weißwein und seiner angenehmen Frucht. Deshalb ist er ein guter Begleiter für Spargelgerichte. Der vollmundige Geschmack des Weißburgunder ist in perfekter Symbiose mit deutschen Spargelgerichten. Weine vom Weißburgunder können jung getrunken werden, je nach Qualitätsstufe, z.B. Kabinett oder Spätlese trocken, können durchaus 3 – 5 Jahre gereift sein.
Am „Hasenberg“ werden die Trauben für den Weißburgunder angebaut und geerntet. Der „Weißburgunder Hasenberg“ gehört zu den beliebtesten Weißweinen mit einem herrlich frischen und fruchtigen Aroma. Nicht umsonst zählt Weißburgunder zu den besten Rebsorten des Landes. Der Weißburgunder hat einen geringen Säureanteil und einen harmonischen Geschmack. Der grazile und feine Geschmack passt perfekt zum Spargel.

Spargelwein Sauvignon Blanc

Zu den meisten Spargelgerichten wird ein Sauvignon Blanc gereicht. Der Sauvignon Blanc gehört auch zu den Weinempfehlungen zum Spargel. Der Spargelwein Sauvignon Blanc ist eine bekannte Rebsorte, die für verschiedene Weißweine verwendet wird. Die Rebsorte benötigt viel Sonnenlicht, damit sich die Aromen im Wein später optimal entfalten können. Am Kaiserstuhl befindet sich ein Anbaugebiet für die Rebsorte mit perfekten Bedingungen. Dadurch kann der trockene Weißwein seine einzigartigen Aromen entwickeln, die perfekt zum Spargel passen. Der Spargelwein Sauvignon Blanc hat ein fruchtiges Aroma und Geschmacksnuancen von Grapefruit und Limette. Der fruchtige Geschmack passt optimal zu Gerichten im Frühjahr und Sommer und ist als Spargelwein bekannt. Ein Sauvignon Blanc bringt den milden und süßlichen Geschmack des Spargels perfekt zur Geltung. Weitere Weinanbauregionen des Sauvignon Blancs sind die Südsteiermark, Neuseeland oder Marlborough.

Colombelle Weißwein

Eine weitere Weinempfehlung zum Spargel ist der Colombelle Weißwein trocken. Der Weißwein stammt aus Südfrankreich an der Cascogne, in der Nähe zum Meer und gehört zu den spannenden Weinanbauregionen Frankreichs. Colombelle hat ein fruchtiges, zartes und feines Aroma mit einer sehr frischen, lebendigen Note. Die fruchtigen Aromen passen sehr gut zu weißem oder grünen Spargel mit Sauce Hollandaise. Vom gleichen Weingut passt auch der Du neuf en Cascogne, der gleiche Weißwein nur mit weniger Alkoholgehalt.

Sancerre

Sancerre ist der berühmte Weißwein im gleichnamigen Anbaugebiet in Frankreich. Sancerre ist zwar etwas teurer als andere Weine, gehört aber auch qualitativ zu den Hochwertigsten. Der Sancerre Weißwein hat ein elegantes, leichtes und angenehmes Aroma mit einer Zitrus-Note. Wenn einmal getrunken, will man nie wieder Sancerre-Wein missen. Der angenehme Geschmack passt daher perfekt zu Spargelgerichten mit verschiedener Anrichtungsweise oder anderen kräftigen und herzhaften Beilagen.

Passimento

Passimento Weißwein trocken ist unsere besondere Emfpehlung aus Norditalien. Er wird auch namentlich Romeo und Julia genannt. Warum? Er schmeckt am Gaumen recht verführerisch und füllig, ohne viel Säure zu haben. Sein zarter Schmelz betört die Sinne und passt ideal zum Spargel. Aber auch als Ganz-Jahres-Begleiter ist Passimento ein toller Weißwein den ich auch privat oft mit Freunden trinke. Die sind natürlich begeistert!

Tipps für den passenden Wein zum Spargel

In erster Linie sollten Sie sich für einen Weißwein entscheiden, der die Geschmacksnuancen des Spargels nicht übertüncht. Leichte, trockene und milde Weißweine eignen sich sehr gut als Weinempfehlungen zu Spargel. Rotweine passen leider nicht zu Spargel. Die enthaltenen Tannine des Rotweins würden die Bitterstoffe des Spargels verstärken und wirken sich negativ auf den Geschmack des Spargels aus. Ein weiterer Faktor ist der Alkoholgehalt. Sie sollten sich für einen trockenen bis halbtrockenen Weißwein mit einem niedrigen Alkoholgehalt entscheiden. Zudem sollte der Weißwein eine leicht fruchtige Note haben, die sehr gut zu den Aromen des Spargels passen. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass das fruchtige Aroma nicht zu dominant ist. Alle vorgestellten Weißweine sind Weinempfehlungen zu Spargel, für die Sie sich entscheiden können. Beim Genuß vom grünen Spargel empfehle ich schon mal einen kräftigeren Weißwein, unser Passimento oder Sancerre ist hierfür bestens geeignet, weil der Grüne kerniger als der Weiße ist. 

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