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SANTAGOSTINO Baglio Sorìa

Rotwein trocken aus Apulien, 2011 

Information über Weingut
Das Weingut Firriato wurde erst 1985 gegründet, hat aber seit dem Bestehen für positive Schlagzeilen gesorgt. Es ist das Lebenswerk von Salvatore Di Gaetano, besondere Weine hervorzubringen und hat es zur Aufgabe gemacht, die idealen Bedingungen des sizilianischen Klimas für den Weinanbau zu Nutze zu machen.
Gemeinsam mit seiner Ehefrau Vinzia Novara Di-Gaetano und Tochter Irene Di Gaetano hat er eine neue Generation von Weinen hergestellt, in der die ganze Leidenschaft Siziliens gefunden werden kann. Einige der unterschiedlichen Weine von Firriato haben es geschafft, innerhalb kürzester Zeit von Top-Weinmagazinen ausgezeichnet und bewertet zu werden. 

Die Weinzubereitung
Das Cuvéebesteht aus den Trauben von Nero d’Avola und Syrah und wird von Firriato ausschließlich in der Landschaft der nordwestlichsten Stadt Siziliens Trapani angebaut. Die Reben profitieren vom Lavagestein des leidenschaftlichen Ätna, sowie von der Zusammensetzung verschiedener Böden des gesamten Lavagebietes. Der bis zu 14 Monate lange Ausbau in Holzfass gibt dem Wein den nötigen Schliff und Finesse um mit den gehobenen Weinen dieser Klasse Parole zu bieten.   
 

Der Geschmack
Der Wein schimmert mit rubinroter Farbe mit leicht violetter Ummantelung. Der im Gaumen verführerische Rotwein ist mit kräftigen Fruchtnoten versehen, die an dunklen Waldfrüchten, Kirschen und Pflaumen glänzen. Das macht ihn zu einem Rotwein mit außergewöhnlicher Eleganz, der geschmeidig und seidig zugleich wirkt. Die beiden hochwertigen Rebsorten Syrah mit Nero D’avola sind perfekt mit mediterranem Touch vermählt, ein Höhepunkt sizilianischer Weinkunst.

Bewertungen
Robert Parker: 90 Punkte
Wine Spectator: 91 Punkte
Gambero Rosso: 3 Gläser

                              Speiseempfehlung: Pastagerichte mit kräftigen Saucen, Gerichte mit Kalbfleisch
                             ■ Lagerungsfähigkeit: bis 7 Jahre
                             ■ Hersteller: Firriato 

Gewicht0.7500 kg
adresse

alkoholvol

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