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Ripasso Sartori Valpolicella

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Ripasso von Sartori aus Verona ist der gefragte Rotwein von Norditalien. Ähnlich wie der Amarone, wird er von luftgetrockneten Trauben gekeltert, um den Wein Fülle und Süffigkeit zu verleihen.  

Artikelposition: 738
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Beschreibung

Details

Ripasso Sartori "Vigneti di Valdimezzo" Valpolicella 

Rotwein trocken 2014, Sartori

Beschreibung:
Ein echter Ripasso Sartori Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungs- verfahren der luftgetrockneten Valpolicella Superiore -Trauben (ähnlich der Strohwein-Herstellung) gibt dem Wein Kraft und Dichte und einen außergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle und schöner Konzentration.

Über das Weingut:
Pietros Sartori kaufte in der 1. Generation 1898 seinen ersten Weinberg in Negrar, während er erfolgreich seine Gaststätte führte, damit er seine treuen Kunden, die viele Geschäftsleute waren, mit Wein versorgen konnte. Durch sein unternehmerisches Talent war er in der Lage in Städten wie Bresca und Verona sein Unternehmen auszuweiten.

Sein Sohn Regolo, daher auch der gleichnamige Wein Regolo, weitete die Firma aus und spezialisierte sich auf Weine wie Soave, Valpolicella und Amarone. Fronanco, die Tochter von Regolo Sartori übernahm das Weingut, welches sich heute in der dritten Generation befindet. Die Cantina di Colognola ai Colli sind Anteilseigner von Sartori und leiten heute gemeinsam das Unternehmen.     

Auszeichnungen:
Mundus Vini 2007 - GOLDMEDAILLE für den 2005er
Mundus Vini 2006 - Silbermedaille für den 2004er
Mundus Vini 2011 - Goldmedaille für 2009er
Gault Millau - 15 von 20 Punkte
Rebsorten Rot:

Weinbereitung:
Nachdem die gesunden Trauben handverlesen und geerntet sind, werden diese für einen Monat luftgetrocknet und danach eingemaischt. Im Anschluss erfolgt die 30 tägige Gärung und die Reifung findet im Eichenholz statt. 

Speiseempfehlung: Ravioli in Aurora-Sauce, Pasta mit Trüffel, Saltimbocca
Geschmack: trocken, mittlerer Körper, langer Nachhall
Lagerfähigkeit bis 6 Jahre

 

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Hersteller Sartori
Allergene Sulfite
Zutaten Nein
Füllmenge 0,75l
Weinart Rotwein
Region Venetien
Alkoholvolumen 14%
GTIN 8005390008058
Jahrgang 2014
Inverkehrbringer Nein
Adresse Lise-Meitner-Straße 16
Lieferzeit 2-3 Tage
Preis 8,95 €
Sonderpreis Nein

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