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Negroamaro Riserva Brindisi

Rotwein trocken, 2011

Negroamoro Riserva von Brindisi

Das Weingut:
Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen – zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis – bis zum tiefgründigen Spitzenwein.

 

Die Vinifikation:
Dieser reinsortige Negroamaro wird per Hand gelesen und traditionell hergestellt. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C in Stahltanks. Die Maischestandzeit beträgt 10 Tage. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein für weitere 12 Monate in großen Eichenholzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Geschmack:
In der Nase besitzt der Rotwein aus Apulien kräftige Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit einem Hauch von Dörrobst. Im Gaumen spiegeln sich die saftigen Fruchtaromen wieder. Der Wein schmeckt saftig, rund mit harmonischem Finale. Rotwein aus Apulien vom Feinsten, der weiterhin über Jahre gelagert werden kann!

Speisenempfehlung:
Gegrillter oder gebratener Fisch, Pasta mit deftigen Saucen, Thunfischgerichte, dunkle Wildgerichte 

Gewicht0.7500 kg
adresse

alkoholvol

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