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Amarone Corte Bra D.O.C.G.

Spitzenrotwein aus Italien von Sartori, 2009

Über das Weingut
Nur Pietro Sartori’s Ambitionen ist es zu verdanken, der bereits Ende des 18. Jahrhunderts eine erfolgreiche Trattoria leitete, welches immer mit Geschäftsleuten besetzt war, eine der führenden Wein-Firmen in Norditalien aufzubauen. Regolo, einer der 5 Kinder, übernahm die Firma und baute sie suggsesive aus. Namentlich gibt es auch den bekannten Rotwein Regolo. Mit großem Erfolg leiten heute Pierumberto und Franco Sartori das gleichnamige Weingut, welches sich immer noch in Familienbesitz befindet.

Die Vinifikation
Die Weinberge von Corte Bra Amarone befinden sich im hochwertigen Classico-Gebiet im Norden von Verona. Während der Lese werden nur die besten Trauben per Hand geerntet und verbringen 3 – 4 Monate in durchlüfteten Räumen zur Trocknung. Wenn der Höhepunkt der Trocknung erreicht ist werden nochmals die Trauben selektiert bis das die Gärung vollzogen ist. Über 4 Jahre wird der vergorene Rebensaft in mittleren und kleinen Holzfässer (Barrique) ausgebaut. Nach der Abfüllung in Flaschen verweilt der vergorene Rebensaft weitere 6 Monate zur perfekten Reife.

Der Geschmack     
Im Geschmack ist er vollmundig, kräftig und konzentriert. Er besitzt eine Aromenvielfalt, die an Blau-und Brombeeren, Dörrobst und gereifte Pflaumen erinnert. Amarone ist an seine Langlebigkeit bekannt. 
Ein besonderes Konzentrationsverfahren mittels langsamer Trocknung der vollreif geernteten Trauben gibt dem Wein Kraft und Dichte und einen außergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle und schöner Konzentration. 

Bewertung
„Sein klares Duftbild aus Waldbeeren und aromatischen Kräutern koloriert er mit Eiche und verhalten mineralischen Tönen; im Mund umhüllt er den trockenen, nervigen Geschmack mit süßem Tannin und offenbart sein selten anschmiegsames Wesen“. Gambero Rosso 2007.

Lagerungsfähigkeit: bis 15 Jahre 

Gewicht0.7500 kg
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alkoholvol

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