Information über Siegbert Bimmerle
Information Siegbert Bimmerle – Weingut & Weinerzeuger, das Weinhaus Siegbert Bimmerle befindet sich in der Ortenau (Baden) zwischen Offenburg und Baden-Baden. Das Familienunternehmen wurde bereits 1936 vom Großvater Josef Bimmerle gegründet. 1970 übernahm Gerold Bimmerle den elterlichen Betrieb. Heute besteht das Traditionsunternehmen bereits in der dritten Generation. Das Weinhaus sieht es als Verpflichtung an, jeden Tag aufs Neue guten Wein zu produzieren.
Information Weinberge
Die Familie Bimmerle verfügen über ca. 40 Vertragswinzer, die sich zu einer Erzeugergemeinschaft zusammengeschlossen haben. Die bewirtschaftete Fläche beträgt etwa 32 Hektar. Mit modernsten Anlagen der Weinwirtschaft, wie einer temperaturgesteuerten Anlage zur Kaltvergärung oder einem Maischegärbehälter für Rotweine, bauen die Winzer eine hervorragende Qualität aus. Die Weine sind national wie international oft prämiert.
Die Ortenau
Die Grundlage für hervorragende Weine bieten die unterschiedlichen hochwertigen Reblagen in Oberkirch und um dieses Gebiet herum. Mit ca. 128 Sonnentagen pro Jahr erreichen die Weintrauben die höchsten Öchslewerte. Diese tragen maßgeblich zur hohen und zugleich facettenreichen Qualität der Weine bei.
Geschmack
Hauptsächlich wird im Weingut-Weinhaus Bimmerle Spätburgunder ausgebaut. Selbst die normale QbA-Qualität sind ausgefallene, oppulente Weine. Als Weißwein spielt der Riesling die Hauptrolle, der zu den besten Weißweinen Badens gehört. Beide, Spätburgunder und Riesling, sind mit der Goldmedaille ausgezeichnet und zählen zu den zehn besten Weine Badens. Die Spätburgunder in der Qualität als Kabinett, beide in trocken und mild finden in Siegbert Bimmerle seinen Meister. Die Spätburgunder, je nach Qualitätsstufe, können oppulent wirken, mit Tendenz zur fülligen Konzentration. Aromen von Himbeeren und Kirschen sind deutlich. Die halbtrockenen Rotweine hingegen sind geschmeidig und im Gaumen gefällig. Die Rieslinge erweisen sich als Gaumenschmaus, sie sind sehr fruchtig, mit leichterer Struktur, die Säure ist immer harmonisch integriert.
Auszeichnungen
Der Spätburgunder in Barrique gereift, wurde von der Deutschen Hotel- und Gaststättengewerbe als Sieger ausgezeichnet. Das Weingut baut zusätzlich Weißburgunder, Grauburgunder,Chardonnay und Sauvignon Blanc aus. Das Weinparadies, welches eine Dachorganisation für badische Winzer ist und über 50 Mitglieder angeschlossen sind, bewertete erneut im November 2016 die Rieslinge und Spätburgunder bei einer Blindverkostung als Top Ten der badischen Weine. Weine von Bimmerle erhalten Sie hier: Bimmerle-Weine